Wie du mit Toppits® beim nächsten Barbecue garantiert überraschst

Grillgenuss mal anders

Beim Grillen immer das Gleiche auf dem Teller? Lust, etwas Neues auszuprobieren? Wir haben da eine Idee: Michael Suhr, kurz Mickel, hat sein Hobby zum Beruf gemacht und zeigt dir mit Mickels BBQ, wie du ganz einfach mit Hilfe unserer Toppits® Stable Muffins, Back-Bögen und unserer Alufolie ein leckeres und abwechslungsreiches Barbecue-Menü zaubern kannst. Wichtig ist ihm hierbei immer – genau wie uns – der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln. Eine gute Qualität der Zutaten, die Einfachheit der Gerichte, aber auch die kleinen Helfer und Tricks, um das Grillen leichter zu machen, sind für ihn entscheidend. Statt der üblichen Bratwürste und Steak, gibt es heute leckere Spaghetti Nester in Toppits® Muffin Förmchen, Doraden in Toppits® Back-Bögen und Schoko-Bananen auf Toppits® Alufolie direkt vom Grill.
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Spaghetti-Nester in Muffin Form

Herzhafte Muffins vom Grill

Bei Muffins denken die meisten von uns zunächst an kleine und vor allem an süße Köstlichkeiten - die wenigsten denken dabei jedoch ans Grillen. Muffins aber müssen nicht immer süß sein. Es gibt viele tolle herzhafte Varianten. Und das beste daran? Man kann sie auf dem Grill zubereiten. Wir zeigen euch wie es geht!

Zutaten

Für 12 Portionen
400  g Spaghetti
1   Mozzarella
1  Dose Tomaten (240 g, geschält)
3   Eier (Größe M)
100  g Parmesan
1   Knoblauch-Zehe
1  EL getrockneter Oregano
1  EL getrocknete Petersilie
   Salz für das Wasser
   Muffinblech
Zubereitung
30 Min
Schwierigkeitsgrad

Vorgeschlagene Produkte

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Spaghetti in reichlich Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen. Alternativ kannst du zum Beispiel auch die Spaghetti vom Vortag nehmen.

Schritt 2

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und halbieren. Die Dosentomaten mit einer Gabel zerdrücken und anschließend mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die Eier in eine Schüssel geben, den Parmesan reiben und unter die Eier mischen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und ebenfalls unter die Eiermasse rühren. Dies für die Petersilie wiederholen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp von Mickel: Das Rezept kann beispielsweise durch die Zugabe von Pesto immer variiert werden. So wird es nie langweilig.

Schritt 4

Die Spaghetti mit der Eier-Parmesan-Masse mischen. Danach die Nudeln mit einer Gabel zu Nestern drehen und in die mit Toppits® Stable Muffins ausgelegten Mulden eines Muffin Blechs geben. Zum Schluss noch die Tomatensauce und den Mozzarella auf den Nestern verteilen – dann bei 180 °C für 15 bis 20 Minuten grillen.

Tipp von Mickel: Anstatt Mozzarella kann auch Parmesan verwendet werden oder anderer Käse – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

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Gegarte Doraden

Schmackhaft gegarte Doraden vom Grill

Wenn es um das Grillen geht denken die meisten von uns zunächst an saftiges Fleisch. Doch nicht nur Fleisch lässt sich auf dem Grill zubereiten - auch herrlich leckerer und zarter Fisch ist ganz einfach. Mickel hat ein tolles Rezept für euch!

Zutaten

Für 4 Portionen
4   küchenfertige Doraden
2   unbehandelte Zitronen
1   Fenchelknolle (mit viel Grün)
   Olivenöl
   Grobes Meersalz
   Pfeffer aus der Mühle
   Zitronensaft
   Glatte Petersilie
Zubereitung
35 Min
Schwierigkeitsgrad

Vorgeschlagene Produkte

Zubereitung

Schritt 1

Vier Bögen des Toppits® Backpapiers nebeneinanderlegen und jeden mit circa 1 EL Öl bestreichen. Die Doraden kalt abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen.

Schritt 2

Anschließend die Zitronen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Fenchel ebenfalls putzen, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft mischen. Das Fenchelgrün beiseitelegen.

Schritt 3

Auf jeden Bogen Toppits® Backpapier Fenchelgrün, Petersilie und einige Zitronenscheiben geben. Anschließend mit Salz und Pfeffer bestreuen. Darauf je eine Dorade legen und Fenchel in die Bauchöffnung stecken.

Schritt 4

Abschließend die Dorade mit dem restlichen Fenchelkraut, Petersilie und Zitronenscheiben belegen sowie mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Back-Bogen über den Fischen zusammenfalten – ebenso die beiden offenen Seiten.

Tipp von Mickel: Alles mit Büroklammern feststecken, damit nichts auseinanderfällt.

Schritt 5

Anschließend die Päckchen indirekt - das heißt auf einer Grillfäche garen, die nicht der direkten Grillhitze ausgesetzt ist - bei 200 °C circa 20 Minuten garen.

Tipp von Mickel: Beim Garen, aber auch für Steaks oder Pizza, braucht man keine 400 °C , um ein tolles Ergebnis zu erzielen.

Vorgeschlagene Produkte

Zubereitung

Schritt 1

Die Bananen der Länge nach aufschneiden, sodass diese anschließend befüllt werden können. Die Schokoriegel auspacken und in die aufgeschnittenen Bananen geben.

Schritt 2

Aus der Toppits® Alufolie eine „Halterung“ für die Bananen bauen und diese hineinlegen.

Schritt 3

Die Bananen bei ca. 160 °C bis 180 °C grillen, bis sie von außen dunkel sind. Fertig!

Schritt 4

Nun kannst du die gegrillten Schoko-Bananen entweder aus der Schale herauslösen und auf einen Teller geben oder direkt aus der Schale löffeln.

Tipp von Mickel: Wer mag, kann anschießend noch etwas Minze und weiße Schokoladensoße über die Banane geben. Mhhhh …

Wir sind begeistert von Mickels Rezepten und bedanken uns ganz herzlich für seine Unterstützung. Falls du noch mehr über ihn und seinen Shop erfahren möchtest, schaut doch einfach mal vorbei unter https://www.mickels-bbq-store.de/. Hier findest du noch mehr Wissenswertes rund ums Grillen, viele tolle Produkte und auch Grillkurse, bei denen du noch mehr leckere Rezepte erlernen kannst.

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