Backpapier für die Kastenform – so geht´s:
1. Backpapier vorbereiten
Einen Toppits Back-Bogen halbieren oder vom Toppits Backpapier von der Rolle ca. 20 cm abtrennen. Die Kastenform mittig auf das Backpapier stellen und das Papier entlang der Form an allen Seiten hochfalten.
2. Backpapier falten und einschneiden
Die Kastenform beiseite stellen und das Backpapier entlang der nun sichtbaren leichten Faltung nochmals nachfalten. Danach das Backpapier an den kurzen Seiten bis zur Faltung einschneiden. Insgesamt sind vier Einschnitte ins Backpapier notwendig.
3. Kastenform mit Backpapier auslegen
Das Backpapier nun in die Kastenform legen und an den Schnittstellen entsprechend übereinanderlappen lassen, damit das nahezu faltenfrei gelingt. Den Teig wie gewohnt einfüllen und backen. Der fertige Kuchen kann dann nach dem Abkühlen einfach mit dem Backpapier aus der Form gehoben werden. Anschließend das Backpapier vorsichtig abziehen.
Unser Anrichte-Tipp: Wird der Kuchen verschenkt oder fehlt der passende Teller für die Kaffeetafel – bleibt der Kuchen einfach im Backpapier und bekommt ein Schleifenband. Wir haben es hier schon einmal bei diesem Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen mit Schoko-Eierlikörguss aus der Kastenform ausprobiert.
